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內容簡介
‧ 當我們在飯店吃到美食總是會有這樣的疑問，這個牛肉怎麼這麼嫩滑，這條魚怎麼可以蒸得這麼鮮，為什麼我在家裡就做不出這個味道？本書介紹的烹飪小秘訣可以解答廚房新手的奇難雜症，讓讀者通過此書也可以變成“大廚師”。
‧ 本書內容涵蓋整個烹飪領域，適合愛好美食愛好烹飪的大眾群體，作者從主食、肉、蛋、海鮮、水果、高湯、調味品等方面介紹了烹飪的秘訣。並且，每一方面都介紹的非常詳細，還包括食物的儲存，廚房用品的巧用也一一呈現於此書中。
本書特色
‧ 本書不僅包含烹飪上的秘訣還包括如何挑選食材，食材的好壞直接影響到食物做出來的味道，也影響到我們攝取的營養，讀完本書讀者定有茅塞頓開之感。
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飲食書籍
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