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內容簡介
中國人「重吃」，舉世皆知；隨著生活的豐裕，越來越多的人講究「懂吃」除了要吃得好、好得巧、吃得精緻，更要求要吃得營養、吃的健康！
於是各種稀奇珍寶盡入盤中，於是講求自然粗食亦變成現代的餐飲新要求，其實，許多家常美食本身就具備極豐富的營養，並深具保健作用，因此，對於幼兒、年長者、慢性病患者的日常餐飲調理，並不一定要大費周章去蒐集藥材，或準備一些味如嚼蠟的食物。有鑑於國人對保健的日益重視，及對美食的一貫要求，本書按照主材料之不同，分為「肉類美食」、「海鮮佳餚」、「美味素菜」、「可口點心」四大篇，特設計98道簡便易做的美味好菜，並在每一道菜之後詳述其營養價值、所含熱量及其具有的保健作用，讓您不但可享受美食，又可吃進健康！
作者簡介
周孝藎，徐平
食譜料理專家
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飲食書籍
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