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當你買過[米粉變著吃]就知道是一本有溫度的飲食書籍好書
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內容簡介
炒米粉 煮米粉米粉只有這些吃法嗎……米粉是台灣特有也廣受歡迎的食材,除了我們習慣的傳統吃法與味覺,其實米粉可以烹調出各種風味,本書邀請五位烹調高手,發揮創意巧思,教你米粉變著吃最夠味。
味覺變!變!變,埋沒多年的米粉現在熱騰騰上桌
本書特色
*10道辣嗆風味米粉、10道日式清爽米粉、10道傳統美味米粉、10道世界風情米粉、10道東亞風味創意米粉,道道口味獨特、簡單易做,讀者可以輕鬆在家烹調。
作者簡介
湖南菜名廚羅生次子,年紀輕輕就當上主廚。現為國際學舍餐廳主廚。著有「川辣子」、「一百元套餐」等書。
20年豐富的烹飪與教學經歷,同時跨界電視、廣播和出版業,並結合美食經驗與文字,至今已出版百餘冊食譜,造福許多對料理有興趣的人,堪稱烹飪美食界的高手。
從事日本料理工作二十餘年,在日本橫濱學習烹飪二年,對於日本料理有高深的研究,出版作品有「和風小菜」、「和風之炸物」、「和風之鍋物」等。
曾任救國團、現任中國青年服務社烹飪老師,烹飪教學經驗豐富,出版著作有「吃咖哩上癮」、「活力沙拉吧」、「清涼吃麵」等書。
從事餐飲工作十餘年,曾任西華飯店副主廚、六福皇宮西餐主廚,現為新竹老爺大酒店西餐主廚,是新竹米粉節的米粉創意廚師。
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